El ayuno es una práctica ancestral del ser humano que favorece el bienestar metabólico y hormonal, que en la actualidad es respaldado por numerosos estudios científicos.
Debemos tener claro que el ayuno no restringe por completo la alimentación, sino que propone reemplazar nuestras comidas normales por una dieta baja en calorías que incluya mucha fruta, verdura, caldos naturales, alimentos integrales, etc. Es entonces cuando el cuerpo activa los mecanismos fisiológicos para utilizar las reservas de grasa como energía; lo que no sucede si comemos tres veces al día con una dieta abundante en carbohidratos, como normalmente solemos hacerlo.
El ayuno es un proceso terapeútico que no involucra perder masa muscular si es que se realiza moderadamente. Sus potenciales beneficios son:
También podemos ayunar diariamente teniendo en cuenta los ciclos circadianos relacionados con el reloj biológico, o en pocas palabras: comiendo normalmente dentro de las primeras 12 horas del día (desde que nos despertamos) y las otras 12 restantes dedicarlas al ayuno (incluyendo la etapa de sueño). Esta técnica no solo evita que engordemos, sino también nos ayuda a prevenir enfermedades sin control como el las cardiovasculares, el alzheimer y el cáncer.
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Fuentes:
www.enforma.hola.com/
www.biomanantial.com
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